白蘿卜牛尾湯
原料:牛尾700g、白蘿卜400g、鹽、料酒。
做法:
1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小時,中途記得換3-4次水;
2、泡好的牛尾沖洗 潔凈 ,放鍋內倒入少許料酒燒開持續 煮5分鐘;瀝去水用溫水沖洗 潔凈 ;
3、沖洗 好的牛尾倒入湯鍋,參加 沒過牛尾的開水(多點兒也無妨);燒開 后 轉小火燉3小時;
4、3小時后倒入切成塊的白蘿卜持續 燉1小時,喝前根據 口味調入鹽即可。